Hvad er Gotlam?
Gotlam er betegnelsen for lammekød fra Gotlandske pelsfår.
I diverse smagstests placerer Gotlænderkødet sig altid i toppen. Kødet er mere mørkt end andet lammekød, meget mørt og det har en lidt vildtagtig smag.
Vore lam lever af modermælk og græs, som de spiser på markerne i løbet af sommeren. Vi ensilerer noget af vores græs i wrapballer, det bruges som vinterfoder til fårene.
Dyrene går ude det meste af året, da det er det mest naturlige for dem. De har naturligvis adgang til læ og tør strøelse om vinteren.
